октябрь / 22
салат с картофелем и черемшой

Рецепт:
весенний салат с дикоросами

Май - время для особенных рецептов.
Ингредиенты:
  • молодой отварной картофель
  • оливки
  • яйцо
  • красный лук тонкими полукольцами
  • крапива (ошпаренная кипятком)
  • черемша
  • одуванчик
  • майонез (можно заменить сметаной)

Ещё нравится с кунжутным, кедровым, конопляным, оливковым маслом - масел много. Тогда было бы неплохо выжать сок лимона и апельсина. 

Если под рукой нет дикороса, замените на базилик, шпинат, листья салата. Можно и мяты немного добавить. 

Чем богаты и полезны крапива, черемша и одуванчик можно прочесть, в них кладезь микроэлементов и витаминов.


__________
Рецепт: Катя Донова
@katya_donova

май 2022