Ингредиенты:

• 250г сливок 30%
• 150г молока
• 50г сахара
• эстрагон 5 веточек (можно заменить мятой)
• цедра половины лайма
• 10г желатина
• 60г воды

Приготовление:
Сливки, молоко, сахар довести в сотейнике до кипения, добавить цедру, эстрагон, дать настояться под крышкой 10 минут. Пока там все настаивается, замочить желатин в воде. Добавить разбухший желатин в молочную массу, тщательно размешать и разлить по формам через сито. Поставить в холодильник на 3-4 часа
до полного застывания. Украсить ягодами или не ягодами.

Приятного аппетита!

__________
Рецепт: Дарья Тишина
@tishina.kitchen

июль 2020