Ингредиенты:- 250г сливок 30%
- 150г молока
- 50г сахара
- эстрагон 5 веточек (можно заменить мятой)
- цедра половины лайма
- 10г желатина
- 60г воды
Приготовление:Сливки, молоко, сахар довести в сотейнике до кипения, добавить цедру, эстрагон, дать настояться под крышкой 10 минут. Пока там все настаивается, замочить желатин в воде. Добавить разбухший желатин в молочную массу, тщательно размешать и разлить по формам через сито. Поставить в холодильник на 3-4 часа
до полного застывания. Украсить ягодами или не ягодами.
Приятного аппетита!
__________
Рецепт: Дарья Тишина@tishina.kitchenиюль 2020